Kezdődik a menza

A nyári szünidő után az oktatási intézményeket ellátó konyhákon is kezdetét vette a nagyüzem. A P. Dusmann Kft naponta 3400 fő étkeztetéséről gondoskodik, közülük 2600 óvodás, illetve iskolás. Az étlapok két hétre előre készülnek, a főzéshez szükséges nyersanyagok megrendelését pedig a szükség diktálja. A zöldségféléket és a gyümölcsöket például csak egy-két nappal a felhasználás előtt rendelik meg. A tanév kezdetén igyekeznek úgy összeállítani az étlapot, hogy többnyire mindenki által kedvelt ételek szerepeljenek rajta, a fő szempont azonban az, hogy változatos és egészséges legyen az étrend.